[anastasiya_bakery] Кондитерский Клуб. Август 2022 - Октябрь 2022 (Анастасия Политыкина)

Программа клуба на август. 1. Торт - сердце очень нежный романтичный вариант для свадьбы, годовщины или даже дня рождения. Самое настоящее антигравитационное сердце с вкуснейшей вишнево-миндальной начинкой. - изготовим и соберём конструкцию для торта - сделаем все заготовки начиная с бисквита - соберём торт на конструкции - сделаем покрытие шоколадным велюром - выполним такой стильный и популярный декор изомальтовыми кристаллами 2. Торт - книжка панорамка Идеальный торт к 1 сентября, дню учителя/воспитателя, да и к любому празднику (можно сделать в тематике любой книги как детской, так и взрослой). - сделаем заготовки для вкусного и нежного торта «Яблочный тоффи с корицей и маскарпоне» - соберём торт, выполним моделирование, разберём все нюансы подобных тортов - сделаем покрытие и полностью съедобный декор в стиле книжки-панорамки 3. Муссовый блок - готовим торт «смородиновый бум», максимально смородиновая начинка от бисквита до покрытия Программа клуба на сентябрь. 1. Антигравитационный торт мороженое, идеальный торт в любое время года, особенно когда с летом так не хочется прощаться изготовим и соберём конструкцию для торта сделаем все заготовки для невероятной начинки «шоколадно-банановое мороженое» соберём торт на конструкции сделаем покрытие шоколадным ганашем поработаем с мастикой, изготовим декоративные элементы и блестящие потеки 2. 3д торт «Собачка в бочке» сделаем заготовки для моего фирменного варианта «Фисташки-малины» с невысокой себестоимостью и потрясающимся вкусом соберём настоящий двухъярусный торт с укреплением (да, да, собачка тоже торт ) выполним 3д моделирование и покрытие выполним декор торта, «оживим» собачку 3. Муссовый блок в сентябре будем готовить всемирно известный торт «диабелла» на баварском муссе с ореховой ноткой Программа клуба на октябрь. 1. Торт-корзина БЕЗ МАСТИКИ! Идеальный осенний тортик, простой в приготовлении с бюджетной, но очень вкусной начинкой Приготовим торт «песочный с безе» из продуктов, которые точно есть у каждой дома Соберём торт особым образом, моделируя корзину без обрезков! Приготовим реалистичные 3д грибы - печенья (очень домашние) Сделаем корзину из ПЛАСТИЧНОГО ШОКОЛАДА! Это не долго и не сложно (у меня ушло 30 минут) поработаем с АЭРОГРАФОМ (по желанию) Задекорируем торт и вызовем ВАУ-эффект 2. «Идеальный куб» в сдержанном мужском декоре Приготовим торт «манго-маракуйя с чизкейком внутри» Разберём нюансы расчёта идеального куба и его сборки Сделаем выравнивание «куб», покажу все хитрости Задекорируем торт, как на фото 3. Муссовый «кубик Рубика» Идеальная осенняя начинка «глинтвейн» на вине и без 3 варианта сборки пирожных, вы найдёте подходящие для любой начинки Конструкция для торта, варианты, где взять (самим делать не придётся), формы, расчёт веса и размера Покрытие, декор