[BonBon School] Кухня. Light (Артем Хороших)

ОСНОВЫ КУРСА которые говорят сами за себя 60 дней и ваша семья будет вас обожать за завтраки, обеды и ужины 21 урок проработайте на практике знания с нуля до профи 4 бонуса ТОП 3 причины учиться "Кухне" Курс кухня, это как навык хорошей речи - если вы умеет говорить ясно и красиво, с вами очень приятно находиться рядом, то же самое с навыком готовить, если вы готовите вкусно - вами восторгаются и остаются близко. Спойлер: Программа: 21 видео-урок Лайфхаки производства и секреты хранения Урок 1. Вводный урок Инструменты Ингредиенты Скидки в магазины-партнеры Урок 2. Салат витаминный Как использовать "вершки" и сколько в них пользы Что делать, чтобы салат не "раскисал" Как хранить зелень, чтобы сохранить ее свежесть на долго Урок 3. Овсяная каша Принцип выбора качественной каши в магазине Как варить кашу, чтобы она не подгорела 5 каш, которые варятся по аналогии Урок 4. Гречневая каша с овощами Как приготовить гречневую кашу без варки Как готовить овощи, чтобы сохранить их витамины Сводная таблица необходимого количества воды для разных круп Урок 5. Бульон куриный и говяжий Наваристая и прозрачная база для всех супов - бульон Секрет вкусного бульона Как правильно варить бульон Секреты хранения Урок 6. Пирог брусничный со сметаной Поэтапная технология приготовления пирога Хрустящее песочное тесто Стабильная начинка Многообразие начинок Урок 7. Сибас с овощным соте Какая белая и красная рыба подойдет Как не пересушить рыбу Как сохранить витамины в овощах Урок 8. Бефстроганов с картофельным пюре Как сварить картофель так, чтобы он не разварился Как сделать идеальное пюре без комочков Как приготовить нежнейшую телятину в сметанном соусе Урок 9. Десерт из сезонных ягод Как приготовить нежнейший творожно-йогуртовый крем Как сделать чипсы из черной смородины Какие ягоды подойдут для десерта Зачем обжаривать орехи Урок 10. Профитроли с куриным паштетом и лососевым муссом Заварное тесто Приготовление куриного паштета Приготовление лососевого мусса Фуршетная подача Урок 11. Эклеры с творожным кремом Заварное тесто Секреты и технология выпечки Выпечка красивых и ровных эклеров Нежнейший крем для наполнения Урок 12. Салат с креветками и авокадо Как выбрать качественные креветки Как выбрать спелый авокадо Технология разделывания креветки "бабочкой" Фирменный соус Урок 13. Запеканка творожная с изюмом Как приготовить безглютеновую творожную запеканку Какой творог использовать и почему Как избавиться от зернистости творога Урок 14. Картофельная запеканка с деревенским фаршем Как выбрать качественный фарш Как приготовить сочную запеканку Урок 15. Итальянская паста "Карбонара" Как выбрать качественную пасту в магазине Как сварить пасту Al dende Как выбрать качественный сыр Урок 16. Цезарь классический с курицей Как дома приготовить вкусный соус "Цезарь" Как приготовить куриное филе и не пересушить его Домашние хрустящие гренки Урок 17. Сырники из домашнего творога Идеально круглые сырники Какой творог использовать и почему Как получить красивую золотистую корочку К...