[Cheese Lab] Школа сыроделия (Светлана Ивлева, Денис Бородий)

Кому будет полезен курс? Мамам. Которые заботятся о правильном и вкусном питании своей семьи Любителям кулинарить. Предупреждаем, сыроделие затягивает, остановиться будет трудно Владельцам хозяйств. Ваше молоко не будет пропадать. Научитесь варить сыр и зарабатывать на этом Начинающим сыроделам. Которые хотят разнообразить ассортимент и добиться стабильного результата Мы составили курс так, чтоб научиться варить полезный и вкусный сыр было доступно каждому и даже в квартире Чему научитесь на курсе: С каким оборудованием, инструментами и формами работать Узнаете многое о молоке, где его брать и какое пригодно для сыроделия Узнаете о созревании и выдержке и хранении сыров Как работать с ферментами, заквасками, бактериями Пройдёте все этапы формирования сырного зерна, прессования и посола сыра Сможете варить сыр в городских условиях даже в кастрюле Спойлер: Программа курса: СЫРОДЕЛ 11900 руб. 2 месяца обучения на платформе 21 блок по 1-3 видео-урока Теория Оборудование Закваски и ферменты Требования к молоку Подготовка молока Сезонность молока Работа с сырным зерном Формирование, прессование и посол Созревание, выдержка, хранение Пороки сыров Теория Оборудование Закваски и ферменты Требования к молоку Подготовка молока Сезонность молока Работа с сырным зерном Формирование, прессование и посол Созревание, выдержка, хранение Пороки сыров Какие сыры вы точно сварите: Брынза Моцарелла Халлуми Рикотта Качотта Качокавалло Хаварти Брюност Маскарпоне Белпер Кнолле 10 технологических карт сыров для домашнего про-ва в PDF + БОНУСЫ: