[dessertnaya] Чизкейк San-Sebastian (Вилена Дюкова)

Чизкейк «Сан-Себастьян» или «Баскский» — Испанский десерт, который придумали в 1990 году, в городе Сан-Сабастьян. Рецептов такого чизкейка множество, но не всегда получается идеальная текстура и вкус, поэтому сохраните для себя этот урок, зарабатывайте и готовьте правильно с самого начала. • Внутреннюю текстуру чизкейка вы можете регулировать самостоятельно. • Отработанный рецепт, который можно продавать с первого замеса. • Комфортная себестоимость и быстрое приготовление, что способствует ставить такой десерт на поток при производстве. • Компактный и не прихотлив при доставке. • Идеально сочетается с любыми ягодами, шоколадом, фруктами. • Допустимо продлить срок хранения через морозильную камеру. • Использовать минимум инвентаря для его приготовления. При выборе качественных ингредиентов получается превосходный сливочно-ванильный вкус, кремовая и воздушная текстура. Чизкейк набирает популярность уже несколько лет, поэтому самое время ввести потрясающий десерт в свой ассортимент, продавать его и легко зарабатывать, ведь на его приготовление нужно не более 1 ч. Что входит в урок? • Подробная ТТК • Краткий и подробный видео-урок • Рецепт шоколадного соуса • Рекомендации Шефа • Примерная себестоимость чизкейка +- • Диапазон стоимости чизкейка на заказ • Личный опыт продаж десертов на заказ