[Кондитерская студия Ольги Демидовой] Карамели в баночках (Ольга Демидова)

Какой самый-самый популярный десерт? Ну после шоколада?! Конечно, карамель! ⠀ Карамель бывает самых разных видов, вкусов и текстур. Но особую любовь, безусловно, мы испытываем к солёной карамели в баночке. Тягучая, сливочная, с насыщенным вкусом и яркими акцентами соли. Взрыв вкусовых рецепторов! ⠀ А что если, взяв за основу классическую солёную карамель, мы пойдём дальше и ароматизируем сливки лавандой или тархуном? Или вместо сливок возьмём пюре малины? Или добавим шоколад? Погрузитесь в удивительный мир карамели! Он многогранный, а не простой и скучный, как может показаться. Взгляните по-новому на карамель, узнайте много теоретических аспектов, научитесь ароматизировать разными способами и варьировать текстуру карамели. ⠀ Карамель в баночках - это отличное дополнение вашего ассортимента. И особенно в осенне-зимний период! Впереди много праздников. Представьте, как замечательно будет дополнить подарочные наборы для ваших клиентов такой карамелью! ⠀ Сборник рецептов «Карамели в баночках»: Ирландская карамель Шоколадная карамель с Fleur de sel Коричное яблочко Яркая малина с клюквой Цитрусовая карамель Таёжная карамель Облепиховая карамель Глинтвейн на красном вине Перчик Тимут Масала Грушевая сгущёнка Сборник в текстовом формате PDF.