1 170 ₽
Кондитерский университет: основа основ для кондитера 6.0. 1 ступень (Елена Скрыган)
О записи
- Автор
- Елена Скрыган
- Тариф
- Все сам
- Направление
- Кондитерское дело и торты
- Вышел
- июнь 2026
- Выдача
- вручную, до 24 ч
Это запись курса. Нет обратной связи, чата с автором, проверки заданий и сертификата.
Описание и программа ↓1 990₽оплата с баланса
- Выдача до 24 часоввыдаём вручную
- Гарантия 24 часаили деньги на баланс
- Файлы навсегдаскачиваешь себе
О чём этот курс
Слив курса «Кондитерский университет» в складчине: скачать сразу после оплаты за 1 990 ₽ — запись целиком, файлом, навсегда.
Предобучение
• Кондитерские ингредиенты
• Кондитерский инвентарь
Начнете покупать только те, которые и десерт не испортят, и ваши $$$ сберегут, сэкономят
• Вода и десерты. Теоретический видеоурок
Узнайте, как вода влияет на десерты, в том числе на текстуру
• Пищевая безопасность и сроки годности десертов
В чем же все-таки работать - в перчатках или без? Как организовывать пространство в холодильнике? Что влияет на рост патогенных бактерий?
Эти моменты и многие другие, вызывающие постоянные споры и вопросы, обсуждаем в контексте пищевой безопасности.
• Сахара
Разберетесь почему тот или иной вид сахара применяется в рецепте и что будет, если его заменить
• Теория загустителей
Научитесь достигать нужной консистенции в десертах и готовить начинки, которые хорошо переносят заморозку и не отсекают воду
• Теория базовых кремов
Приготовите 3 базовых кондитерских крема – основу множества десертов
• Теория меренги и практические эксперименты
Приготовите классическую и фруктовую меренгу, узнаете, какая степень ее взбитости подходят для одних десертов и не подходит для других. Научитесь влиять на текстуру меренги по своему желанию и без привязки к рецепту
• Работа с кондитерским мешком
Научитесь красиво и аккуратно наносить желаемый узор крема на десерт, даже если у вас нет нужной насадки
Уроки
1. Кондитерские ингредиенты
2. Кондитерский инвентарь
3. Вода и десерты
4. Основы пищевой безопасности
5. Сахара
6. Теория загустителей
7. Теория базовых кремов
8. Теория меренги и практические эксперименты
9. Работа с кондитерским мешком
10. Меренговый рулет и Павлова Пастель
11. Теория бисквитов
12. Тарт Экзотик на бисквите Дакуаз
13. Теория карамели
14. Ореховые пасты и пралине
15. Тарталетка Cassis Caramel
16. Цукаты из цитрусовых
17. Эмульсия
18. Шу Comis (груша-шоколад)
19. Заварной рулет Арахис-кофе-смородина
20. Теория шоколада. Пересчет шоколада в рецептурах
21. Теория шоколадных ганашей
22. Торт шоколадный
Zoom встречи Основы основ 6.0
Бонус. Кекс «Мулен Руж»
Бонус. Чизкейк La Banana
Как скачать запись курса
- 1Пополни балансПо СБП, от 100 ₽
- 2Купи курсВ 1 клик, выдадим до 24 часов
- 3Открой в «Моих курсах»Скачай себе — файлы навсегда
Не выдали за 24 часа — вернём деньги на баланс
Если ты искала слив курса «Кондитерский университет: основа основ для кондитера 6.0. 1 ступень. Тариф Все сам (Елена Скрыган)» на торрентах или в телеграм-каналах — здесь та же запись, но ссылки проверяются автоматически, а если выдачи нет за 24 часа, деньги возвращаются на баланс сами.
Отзывы
Отзывов пока нет. Оставить отзыв могут только те, кто получил этот курс, — так все оценки настоящие.
Вопросы и ответы
Сколько стоит курс «Кондитерский университет: основа основ для кондитера 6.0. 1 ступень. Тариф Все сам (Елена Скрыган)»?
Запись стоит 1 990 ₽ — это доля участника складчины, а не цена у автора. Оплата с баланса, ссылка на скачивание выдаётся вручную, обычно до 24 часов.
Что входит в выдачу?
Запись курса: видео, файлы и практики, которые скачиваешь себе на диск или в облако. Чата с автором, проверки домашних заданий и сертификата в записи нет — это материалы, а не поток.
Кто автор и когда вышел курс?
Автор — Елена Скрыган. Курс вышел в 2026 году, направление — «Кондитерское дело и кулинария».
Что будет, если после оплаты выдачи нет?
На этом курсе ручная выдача: если материалы не выдали за 24 часа, деньги возвращаются на баланс автоматически. Битую ссылку заменяют в течение суток.
