Кремовая флористика (Ирина Левченко)

Украшение тортов и десертов цветами из белкового заварного крема - самый модный и популярный вид декора! В кремовых цветах нет пластиковых тычинок и условно-съедобных элементов, всё абсолютно натуральное, очень вкусное и невероятно красивое. По моим видео-урокам вы научитесь создавать изящные цветы в корейской технике и сможете составлять гармоничные, искусные композиции. Кому подходят мои видео-уроки? Начинающим кондитерам - процесс создания цветов показан с разных очень важных ракурсов Опытным кондитерам - для повышения квалификации и получения навыка создания цветов в корейской технике Кондитерам - желающим увеличить количество продаж тортов и повысить лояльность заказчиков с помощью нового вида украшения десертов Если у вас все еще не получается белковый заварной крем - в видео я очень подробно показываю и рассказываю о важных моментах приготовления стабильного крема Всем, кто хочет попробовать свои силы в кремовом декоре - это полезный навык, который очень пригодится в работе с другими кремами, зефирной флористикой и айсингом Уроки: Приготовление стабильного белкового заварного крема без масла для создания изящных цветов⠀ Пион бутон⠀ Пион древесный цветущий ⠀ Пион китайский цветущий ⠀ Ранункулюс базовый ⠀ Ранункулюс цветущий корейский ⠀ Яблоневый цвет⠀ Хризантема⠀ Нарцисс⠀ Бутон анемоны⠀ Анютины глазки ⠀ Фиалка⠀ Космея⠀ Мини-роза ⠀ Роза классическая реалистичная Цветущая анемона Гортензия Мускари Дикая калла Веточки Листья⠀ Лилия Ирис Колористика и сочетание цветов⠀ Украшение кулича⠀ Украшение капкейков⠀ Украшение торта Тонирование цветов красителями-распылителями Внимание! Видеоуроки только по кремовому цветочному оформлению и не содержат рецепты тортов!