Метабология. Как генетика, эпигенетика, гормоны среда и еда контролируют наш вес (Эндрю Дженкинсон)

Все мы знаем простое правило похудения: меньше ешь и больше двигайся. Так почему же с каждым годом неуклонно растет количество людей с избыточным весом? Нас поразила эпидемия обжорства и лени или всё гораздо сложнее и дело совсем не в безволии? Чтобы во всем разобраться, нужно посмотреть на проблему ожирения под другим углом и обратить внимание не на количество калорий, а на качество еды, разницу между хорошими и плохими жирами, влияние генов и генетических мутаций на вес и гормональные изменения после резких ограничений в питании. Не менее важны наше окружение, привычки и скорость метаболизма. Все эти факторы формируют заданное значение веса, изменение которого напрямую влияет на аппетит, самочувствие и, разумеется, объем талии. Доктор Дженкинсон объясняет, почему низкокалорийные диеты и отказ от жиров или углеводов не приносят долгосрочного результата. Освоив метабологию - новую науку об обмене веществ, - вы узнаете, что нужно делать, чтобы организм заработал как часы, а лишние килограммы постепенно растаяли как прошлогодний снег. Пять причин купить: 1.«Метабология» - новое слово в диетологии, описывает влияние окружающей среды, образа жизни и генетических особенностей человека, а также качества (а не калорийности) продуктов на набор веса. 2.Книга-бестселлер The Sunday Times, журнал Vogue особо рекомендовал описанный здесь революционный взгляд на науку об аппетите и метаболизме. 3.Эндрю Дженкинсон - бариатрический хирург с двадцатилетним стажем и ведущий британский эксперт по борьбе с ожирением. 4.Подробное и доступное объяснение принципов набора и потери веса сопровождается пошаговым практическим руководством по достижению оптимальной формы. 5.Вы узнаете, влияет ли наследственность на набор веса, чем отличаются жиры омега-3 и омега-6 и почему многие популярные диеты не работают в долгосрочной перспективе.