Мороженое (Ксения Богатыренко) — без молочки

Авторский рецепт мороженого
Без молочных продуктов, яиц и белого сахара.
Без сложных ингредиентов, длительной подготовки и специальных навыков.
Только понятные продукты и технология, которая работает каждый раз.
При этом результат удивляет даже тех, кто привык к классическому мороженому:

• нежная сливочная текстура
• приятная кремовость
• никакого кокосового привкуса

Это не компромиссный десерт из разряда «зато полезно».
Это настоящее вкусное мороженое из альтернативных ингредиентов, которое хочется готовить снова и снова.

Чему вы научитесь:

Вы разберёте основные принципы, благодаря которым мороженое получается действительно сливочным, нежным и однородным:

• как подобрать идеальное сочетание ингредиентов для получения кремовой текстуры
• какие нюансы приготовления влияют на вкус и консистенцию готового мороженого
• как получить максимально нежную структуру в домашних условиях
• секреты, которые помогают минимизировать образование ледяных кристаллов
• как избежать распространённых ошибок, из-за которых мороженое получается жёстким, водянистым или неоднородным

После мастер-класса у вас будет не просто рецепт, а понятная технология приготовления домашнего мороженого с предсказуемо отличным результатом.

Вы получите базу для:

• приготовления освежающих десертов, идеально подходящих для жарких летних дней
• создания собственных вкусов мороженого на основе технологии, которую вы освоите на мастер-классе
• приготовления десятков новых сочетаний на основе одной универсальной базы
• создания собственных смузи, лимонадов и летних чаёв, меняя ингредиенты и адаптируя рецепты под свой вкус

Освоив базовые принципы, вы сможете не только повторять рецепты из мастер-класса, но и легко создавать свои авторские сочетания.

Это не просто рецепт мороженого. Это понятная технология, благодаря которой вы получите идеальную сливочную текстуру, насыщенный вкус и предсказуемый результат с первого раза — без сложных ингредиентов, долгих экспериментов и разочарований.

А ещё это универсальная база, на основе которой вы сможете создавать собственные вкусы мороженого, добавляя любимые ягоды, фрукты, орехи, сухофрукты, шоколад, специи и другие наполнители.

Освоив технологию один раз, вы сможете готовить десятки различных вариантов мороженого, адаптируя их под свои предпочтения и каждый раз получая превосходный результат!

Мороженое, которое не уступает классическому!
Нежное, сливочное, гладкое, с насыщенным вкусом и идеальной текстурой.
Без молочных продуктов, яиц и белого сахара.
Именно таким должно быть вкусное домашнее мороженое.

Бонус
Сборник «Освежающие рецепты для жарких дней»

Внутри вас ждут рецепты, которые помогут легко перенести летнюю жару и разнообразить меню.

Смузи:

• Ананас — огурец
• Огурец — зелёное яблоко
• Клубника — огурец

Лимонады:

• Green Tonic — освежающий лимонад с огурцом, виноградом и базиликом
• Pear Thyme — лимонад из груши, тимьяна и лимона

Летние чаи:

• С тимьяном, зелёным яблоком и виноградом
• С фенхелем, корицей и яблоком

А также любимая окрошка на нежном кешью-бульоне.

Все рецепты простые, лёгкие и идеально подходят для тёплого времени года.