[Novikov school] Сезон грибов (Александр Цуканов)

Грибной сезон в самом разгаре, а это значит, что пора отправляться в лес или ближайший магазин за лукошком, заполненным яркими шляпками! Ждём вас на нашем новом онлайн курсе, где шеф Александр Цуканов мастерски интегрирует грибы в классические рецепты, удивляя новыми вкусами и необычными сочетаниями. Вы узнаете: как приготовить грибное мороженое все тонкости приготовления традиционного грибного супа (как у бабушки) как правильно выбрать грибы и с чем их лучше сочетать как испечь вкуснейший медовик с нотками трюфеля 12 новых рецептов блюд из грибов, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана Для всех, кто без ума от грибов или тех, кто всегда обходил их стороной, как что-то непривычное для своего рациона. Гарантируем, что этот курс перевернет ваше представление о грибах! Программа: -Традиционный грибной суп -Флэтбред с белыми грибами и беконом -Киш с тремя видами грибов -Вонтоны с шиитаке и креветкой -Ризотто с белыми гриббами -Трюфельный медовик с копченой сметаной -Грибной капучино -Домашняя лепешка с грибным дипом -Пожарская котлета с трюфельным пюре и сливочным соусом -Карпаччо из королевских шампиньонов -Грибная лазанья -Мороженое с белыми грибами