Просто хлеб. Тариф Дипломированный пекарь (Инна Горобец)

​ Для участия в курсе подойдет абсолютно любая духовка, даже газовая! А все ингредиенты для выпечки вы найдёте магазине у дома. Мы с нуля выведем три вида закваски, которая станет сердцем нашего хлеба: ржаную, пшеничную 100% влажности и Левито Мадре. Я открою вам все свои пекарские секреты, после которых вы будете выводить закваски в два раза быстрее – всего за 3-4 дня. Я научу вас печь хлеб, как настоящие профи, работать с тестом, создавать хрустящую корочку и ароматный мякиш, – он будет вкуснее, чем в пекарне. Вы научитесь грамотно и эффективно организовывать процессы и не тратить много сил и времени на выпечку хлеба И сможете сделать из хобби прибыльный бизнес и получать доход от любимого дела не выходя из дома. Вы не просто научитесь печь — вы поймёте, как думать, считать и Введение Знакомство Мастер-класс «Хлеб на закваске: от А до Я» Блок «Инвентарь для хлеба» Блок «Ингредиенты в хлебе» Блок «Технологии приготовления различных видов хлеб» Выводим с нуля три закваски — ржаная, пшеничная и Левито Мадре Блок «Влажное тесто для пиццы, факаччи, чиабатты» Блок «Продажи хлеба на заказ» Блок «Продвижение блога с нуля до 100.000 подписчиков» 18 рецептур с видео уроками Ржаные хлеба Ржаной хлеб «Галицкий» Новый рецепт: Ржаной хлеб «Фитнес» Ржаной 100%, формовка «Финского» Ржаной «Десертный» хлеб Бородинский хлеб Пивные кнурцели Пшеничные хлеба Формовой «Зерновой» Новый рецепт: Молочный батон Новый рецепт: Кукурузный подовый Тартин «Классический» Тартин гречишный «Сарацин» Тартин солодовый с клюквой Бриошь Французские багеты Авторский «Шоколадный» тартин – невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и орехом Левито Мадре Французская булка «Хоккайдо» – японский молочный хлеб Новый рецепт: Тостовый Влажное тесто Пицца Фокачча Чиабатта Пончики Рецептура пончиков для продажи Украшение пончиков: наполнение кремом и покрытие глазурью Торты Творожный чизкейк Домашний торт «Наполеон» Авторский рецепт «Медовик» Рецепты на остатках закваски Сборник рецептур, где с тех. картами более 21 видов хлеба на закваске Пересчет заквасок Как Левито Мадре превратить в любую другую закваску Бесплатное участие в 2-х дневном интенсиве «Солодовые тартины» Как разнообразить свой ассортимент и из одной заготовки получать 10 разных видов хлеба продавать как профи.