Современный кондитер(Екатерина Ольховская)

Тариф КОНДИТЕР Продолжительность 6 недель, доступ к курсу в течение 2 лет Мы с вами приготовим: 5 тортов, 2 вида пончиков, 2 вида эскимошек Кураторская поддержка в течение 6 недель Давайте посмотрим, что же у нас на курсе будет! 1. Торт Малиновый йогурт Ванильный бисквит, крем с белым шоколадом и йогуртом, малиновое желе, на покрытие крем с белым шоколадом. 2. Торт Клубничный OREO Насыщенный и очень воздушный шоколадный бисквит, клубничная пропитка, крем с молочным шоколадом и печеньем Oreo и нежный клубничный мусс с белым шоколадом 3. Торт Шоколадный с нутеллой Натуральная домашняя нутелла, которую мы приготовим сами без ароматизаторов и растительных масел, шоколадный бисквит, шоколадный мусс и шоколадный крем. 4. Торт Трюфель с ликером Шоколадный бисквит, трюфельный, мегашоколадный крем, ликерная начинка намелака и хрустящий слой с вафлей. 5. Торт Манго-маракуйя в белом шоколаде Нежный сливочный бисквит, крем с белым шоколадом, мусс с манго и белым шоколадом и конфи манго-маракуйя. 6. Шоколадные и ванильные пончики. Впервые на моих курсах! Эти порционные десерты не жарятся в масле, а выпекаются в специальных формах. Готовятся очень быстро и получаются всегда, а сверху мы покроем их классной и очень вкусной глазурью, шоколадной со сливками. Очень простой и приятной в работе. 7. Эскимошки Порционные десерты на палочке, «эскимошки», так же готовятся в специальных формочках. Мы приготовим их двух видов - шоколадные и клубничный чизкейк. На покрытии у нас - белый шоколад. Всё как в настоящих эскимо. Модуль для домашних кондитеров О том, как кондитеру привлекать заказчиков, она знает всё. И вас научит! Виктория Бредис. Модуль по фудфотографии Фуд, значит, еда. Фотографирование еды - это целое искусство. Наш фотохудожник Павел Немзоров знает всё о том, как с помощью фото показать всю красоту вашего торта, сделать его изображение аппетитным и привлекательным. Ваши тортики на фото станут такими же вкусными и ароматными как и в жизни.