[svoia_ferma] Зефирные тюльпаны (Марина Котюкова)

Программа курса Модуль 0: Вводный 1. правила обучения 2. как получить максимум от обучения на курсе Результат получите заряд энергии и настрой на прохождение обучения и узнаете, что вас ждет на курсе «зефирные тюльпаны» Модуль 1: Инструменты, ингредиенты 1. насадки для тюльпанов и лепестков 2. кондитерские мешки 3. ингредиенты 4. красители и их виды Результат научитесь выбирать правильные насадки для создания тюльпанов. Узнаете нюансы ингредиентов и красителей, необходимых для приготовления зефирных тюльпанов Модуль 2. Зефирная масса на яблочном пюре. Нюансы и особенности 1. как сварить яблочное пюре, подробный видеоурок 2. факторы, влияющие на варку пюре: время закипания и температура 3. подробный урок о том, как приготовить зефирную массу для тюльпанов Результат освоите навыки и узнаете детали, которые позволят вам делать яблочное пюре и готовить зефирную массу, из которой получатся красивые и вкусные тюльпаны Модуль 3: Отсадка. опудривание. упаковка. сборка букета 1. отсадка тюльпанов и лепестков 2. фишки и лайфхаки для того, чтобы отсадка получалась легко 3. стабилизация, опудривание и хранение уже готовых зефирных тюльпанов 4. сборка букета Результат отсадка тюльпанов не будет вызывать стресс. Научитесь опудривать и собирать их в коробки для продажи, а также освоите создание букета из зефирных тюльпанов Модуль 4: Дополнительные рецепты 1 подробный урок о том, как варить зефир с добавлением топпингов 2 особенности работы с зефирной массой на трех белках 3 пошаговый рецепт приготовления тюльпанов на ягодном пюре Результат научитесь готовить зефирные тюльпаны на топпинге и на ягодном пюре. Узнаете особенности работы с рецептом зефира на трех белках