[sweetgreens] Безглютеновый хлеб и выпечка(Анастасия Гагаркина)

Испеки свой первый хлеб уже через 7 дней - без промышленных дрожжей - без белого сахара - без яиц* Приглашаю вас пройти со мной обучение по выпечке полезного хлеба • Вы научитесь готовить различные виды хлеба и выпечки • Получайте качественную обратную связь от кураторов • Доступ открывается от 6 месяцев • Получите сертификат об окончании Вас ждут подробные видео-уроки, а если останутся вопросы - кураторы и автор-наставник курса всегда помогут дойти до результата. 7 причин пройти курс безглютенового хлеба и выпечки: 1. Даже, если Вы никогда не смешивали муку с водой, и не знаете что такое закваска, Вы освоите этот процесс, благодаря пошаговым урокам. 2. Познакомитесь с терминологией в хлебопечении. Узнаете что такое стартер, аутолиз, ферментация, брожение, расстойка. 3. Вы поймете что в приготовлении хлеба нет ничего сверх-сложного. Научим не тратить много времени на этот уникальный процесс. 4. Научитесь печь различные виды хлебов, от простых до самых сложных, а также бонус в виде дополнительных рецептов! 5. Изготавливая хлеб дома своими руками, вы будете на 100% уверены в его составе. Правильному, полезному для здоровья хлебу будет рада вся семья. 6. После изучения курса вы сможете расширить свой ассортимент за счет вкусного и полезного хлеба. 7. Проработаете все основные этапы приготовления хлеба. Начнете понимать, что как и почему происходит на каждом этапе. Содержание курса: Введение: 1. Знакомство; 2. Инвентарь для хлеба; 3. Список и граммовка продуктов; 4. Выводим две закваски - ржаная и безглютеновая; 5. Теория о хлебе; 6. Теория о закваске; 7. Теория о видах муки; 8. 14 уроков по ведению закваске и опаре; 9. Уроки по хранению и консервации закваски. 19 уроков с видео-рецептами: 1. Ягодный хлеб 2. Тыквенный хлеб. 3. Миндальный хлеб. 4. Белый хлеб. 5. Миндальная пицца. 6. Кукурузный хлеб. 7.Нутовые крекеры. 8.Хлеб из зеленой гречки. 9.Овсяные маффины. 10.Кокосовый хлеб. 11.Чечевичные маффины. 12.Равиоли с грибами. 13.Овсяные панкейки. 14.Мультизлаковый хлеб. 15.Гречневый хлеб. 16.Ржано-полбяной хлеб. 17.Французский подовый хлеб. 18.Ржаной хлеб* (бонус) 19.Бородинский хлеб* (бонус) Что узнаете и получите на курсе? Навыки: Научитесь выпекать хлеб без глютена и не только. Сможете самостоятельно изготавливать полезные ингредиенты, которые могут быть использованы как самостоятельно, так и в других рецептах ПП (правильного питания). Приготовите изделия без глютена своими руками. Знания: Оборудование и инструменты необходимые для выпечки хлеба без глютена. Почему безглютеновый хлеб полезен всем. Особенности выпечки безглютенового хлеба. Какие ингредиенты выполняют роль клейковины в безглютеновом хлебе. О промышленных дрожжах. Как подружиться с духовкой. О глютене. Мы дадим Вам пошаговую инструкцию, выполняя которую у Вас 100% получится иделаьный и злоровый хлеб. Привет! меня зовут Анастасия Гагаркина Я автор и наставник курса - Я являюсь практикующим пекарем уже 5 лет, помимо этого также являюсь: - Основателем веган-кондитерской...