Зефир New, версия 2 (Ольга Евграфова)

Уже более 750 девчат и ребят с разных концов нашей планеты научились готовить зефир по рецепту Ольги Евграфовой! Целый год она копила новые наблюдения и поправки, которые теперь помогли ей усовершенствовать рецептуру! ⠀ Итак, что в уроке: Два блока: заготовка пюре и приготовление зефира. В каждом блоке отдельные видео для каждого вида зефира и два отдельных текстовых файла общим объемом аж в 22 страницы! ⠀ Много теории, куча лайфхаков, сроки хранения, ответы на частые вопросы. ⠀ Принцип работы с альбумином. ⠀ Четыре вида фруктовых пюре, способы заготовки и хранения. Яблоко/апельсин, чёрная смородина, клубника/малина/лайм и абрикос. ⠀ Видео приготовления одной и двойной порции в планетарном миксере, приготовление одной порции ручным миксером. ⠀ Зефир, пюре для которого не надо уваривать. Зефир, который можно приготовить без термометра. Зефир, который можно легко приготовить ручным миксером.