[Egor.Team] Зимние Wow-торты и декор (Даяна Лус)

Согласитесь, есть десерты, только взглянув на которые ощущается восторг. WoW-эффект вызывает неудержимое желание их попробовать. В преддверии зимы и новогодних праздников, каждому хочется иметь на своем столе такие десерты. На этом курсе, под руководством профессионального арт-кондитера и эксперта кулинарной школы EgorTeam Даяны Лус, вы научитесь делать сногсшибательные WOW-торты. Обучение рассчитано на тех, кто уже имеет базовые навыки по выпечке. Пройти курс будет полезно как домашним кондитерам, занимающимся выпечкой на заказ и желающим освоить новые рецепты, так и тем, кто хочет создать ощущение праздника за домашним новогодним и рождественским столом. Программа курса – это несколько 3D-тортов, свыше 10 рецептов базовых бисквитных тортов, много WoW-декора и бизнес-уроки. Чему вы научитесь? Правильно подбирать ингредиенты. Использовать новейшие технологии. Работать с заказчиками. Эффектно оформлять изделия. Изготавливать красивые торты. Спойлер: Программа: Вводный урок по ингредиентам Разбор инвентаря и ингредиентов, базовые рецепты бисквитов, кремов и ганашей, теория по декору. 3д-торт «Снеговик» Шоколадно-карамельный торт, сборка каркаса для снеговика, декор, покрытие меренгой. 3д-торт «Ёлочный шар» Медовик с черносливом, сборка каркаса, формирование сферического торта, декор, покрытие - шоковелюр. Не входит в тариф «Самостоятельный» 3д-торт «Символ года» Финиковый торт, сборка каркасса, формирование реалистичного быка, покрытия. Не входит в тариф «Самостоятельный» 5 видов леденцов Леденцы простые, с трансфером и фигурные. В том числе новогодние: олень, снеговик. Торт «Новогодняя сказка» 3D зима: Фигурный леденец «Снеговик», домики из мастики, сугробы из мастики. 3д-торт «Снежная вишня» Шоколадный торт с вишней, сборка каркаса, формирование «вишни», создание листьев из вафельной бумаги, создание веточки из глазури, декор. Не входит в тариф «Самостоятельный» Торт «Дед мороз» Декор в стиле «аппликация», лепка 2д-лица, выравнивание квадратного торта. Торт «Рудольф» Фигурные леденцы «Ёлочки» и «Олень», декор. 3D торт «Камин» и «Новогодняя ёлка» Волшебная композиция из съедобного камина (птичье молоко), кресла и ёлки(муссовый торт). Не входит в тариф «Самостоятельный» Ёлочный венок и свечи Декор из изомальта в виде еловой ветки и свечи из шоколада. Морковный торт Пряные морковные коржи с карамелью и кремчизом. + Базовые уроки Шоколадный велюр. Ганаш и идеальное выравнивание торта. Изомальт. Пересчёт ингредиентов. + Бизнес-блок (для тарифа "бизнес") Оформление профиля в Instagram Как заработать на хобби Как увеличить продажи Где и как делать рекламу Как выделиться от конкурентов