Фуршеты на все случаи жизни(Надежда Архипова)

Кейтеринг - на все случаи жизни! Вы научитесь накрывать столы для праздников без стресса, лишних трат и испорченных продуктов. Превратите любовь к готовке и красоте в доход! Организация фуршетов. свадеб, кофе-брейков - это всегда круто! Как кондитер, расширите ряд своих услуг, ведь кейтеринг и десерты тесно связаны друг с другом Сможете приготовить любой фуршет от бокса на двоих до масштабного корпоратива с выездом. Вы получите большой объем материалов по просчетам, организации кейтеринга и диалогу с клиентами, пошаговые инструкции по планированию меню, секреты идеальной подачи и оформления, расчет порций без переплат, как выйти на рынок и найти первых клиентовПирожные, которые простоят на фуршете несколько часов, без молочных продуктов и шоколада! Сочные и яркие прослойки, истинно чистый вкус! 5 нежных и простых в приготовлении тортов под нарезку, от выпечки до стабилизации пирожного - 1 час. Подходит под заморозку до 6 мес. Срок хранения - 5 суток в холодильнике Вкусы пирожных, время приготовления 6 мин, без форм Малина Манго-маракуйя Тирамису Черная смородина Классическая птичка на песочной основе Тарталетки песочные и миниатюрные с летним вкусом. Простое хрустящее и рассыпчатое тесто, возможность нахождения на фуршете до 6 часов. Срок хранения теста в заморозке – 6 месяцев. Срок хранения выпеченных тарталеток – 1 мес Вкусы тарталеток: Малина Лимон с меренгой Шоколад-карамель-фундук Смородина КлубникаВы получите: 5 видео-уроков и тех. карт по созданию пирожных 5 видео-уроков и тех. карт по созданию песочных тарталеток с разными начинками Расчет себестоимости на каждое изделие