[Kulikova School] Курс по многоярусным и свадебным тортам(Ольга Куликова)

На курсе вы: -Узнаете, как грамотно выстраивать диалог с клиентом при обсуждении заказов на свадебные торты, а также все тонкости сотрудничества со свадебными организаторами. -Поймёте, что и как лучше предлагать при обсуждении заказа на ярусный торт, с учётом его веса, условий доставки и прочих требований и пожеланий клиента. -Узнаете про несколько вариантов сборки ярусных тортов и найдёте оптимальный для себя. -Шаг за шагом научитесь различным техникам декора и сможете делать свадебные и ярусные торты в разных стилях. -Получите шаблоны анкеты и договора, которые помогут вам структурировать работу с заказчиками и снять их возможные переживания по поводу оформления заказа. -Получите ответы на все вопросы касательно того, какие типы начинок и бисквитов лучше использовать в тех или иных ярусах. -Узнаете тонкости работы с фальш ярусами и нюансы применения. -Будете от начала и до конца понимать, как работать в сегменте ярусных и свадебных тортов и получите все необходимые навыки и знания. Программа курса: Модуль 1. Общение с заказчиками. Общение со свадебными организаторами и агентствами. Модуль 2. Сборка ярусов и укрепление Модуль 3. Декор. Техники и нюансы декорирования Модуль 4. Декор готовых тортов Модуль 5. Доставка и транспортировка Три авторских рецепта тортов: торт «Ферреро», торт «Черника-Лимон», торт «Клубника-Молочный шоколад» Показать больше