[Пракукинг] Готовим правильно. Декабрь 2022

Готовим к новогоднему столу 1. Заливное из красной рыбы с печёным перцем Современный оригинальный вариант рыбного заливного. Это СОВСЕМ не про «Какая гадость эта ваша заливная рыба»! 2. Террин из свёклы со сливочным сыром и карамелизованными орехами Прекрасная вегетарианская холодная закуска, которая понравится абсолютно всем. 3. Яичный салат с креветками и домашним майонезом Изысканный, хотя и несложный в приготовлении салат, а домашний майонез к нему вы точно будете делать не раз. 4. Митлоф в форме террина Митлоф, или мясной хлеб, — блюдо из фарша с интересными дополнениями, которое готовится в прямоугольной форме. 5. Утиные ножки с айвой, яблоками или тыквой Французская классика с тремя вариантами гарнира на выбор. Или можно сделать все три! 6. Оладьи из гречневой и спельтовой муки, крем с хреном и красная рыба, маринованная в свекольном соке Блюдо «три в одном», потому что каждый элемент можно использовать с другими дополнениями по отдельности. 7. Томлёная и обожжённая капуста, как в ресторане, с разными соусами Горячее вегетарианское блюдо самого высокого профессионального уровня, и снова с дополнениями на выбор. 8. Порционная бриошь с расплавленным сыром и вареньем из брусники Оригинальная горячая закуска с интересной игрой вкусов и текстур. 9. Штоллен Абсолютная классика, немецкая рождественская выпечка, без которой праздник — не праздник. 10. Апельсиновый кекс Пьера Эрме Изысканный ароматный кекс от признанного французского кондитера-маэстро. 11. Ферментированный (безалкогольный) глинтвейн от Анны Дроздовой Супер-полезный и вкусный авторский напиток, которого вы не найдёте больше нигде!